Marcello Iori

Scrittore e Chef appassionato di macrobiotica e filosofia orientale. Per anni, in Italia, mi sono occupato di cucina naturale, indagando uno stile culinario che faccia bene al corpo e alla terra. Sono uno spirito libero, e penso che questa sia la più completa descrizione di me stesso. Amo leggere, ascoltare il suono del mondo, che spesso, nei miei giorni, è quello del mare e della gente che cammina lungo la spiaggia. Cerco di dimenticare che sono molte le cose che ho imparato, così da poterle riscoprire ogni giorno.